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貼秋膘?需要注意啥? [復(fù)制鏈接]

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發(fā)表于 2024-8-7 15:57 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印 | 分享:
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武漢美食

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貼秋膘
 
貼秋膘,民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比。并且在立秋這天吃各種各樣的肉,燉肉烤肉紅燒肉等,“以肉貼膘”。
 
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先是有一位不知名的老祖宗發(fā)明了“立秋貼秋膘”的傳統(tǒng),后來又有一位知名的老祖宗發(fā)明了一道叫做東坡肉的菜,還告訴我們應(yīng)該在立秋時節(jié)吃,所以,立秋吃肉進補這種美好的傳統(tǒng),當(dāng)然不能丟
 
2.jpg
 
俗話說“入秋三分虛”!經(jīng)過一個夏天的透支,人體內(nèi)營養(yǎng)大量流失,身體變得虧虛,容易得病,”貼秋膘“此時是進補的最佳時期!不過秋季進補以溫補為主,秋季進補需要注意以下三點!
 
少吃涼、少吃姜、少吃肉
 
秋后,天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,腸胃對涼的食物非常敏感,如果經(jīng)常吃的過涼,容易引發(fā)腸胃不適,甚至秋瀉,造成進補不適。
俗話說“一年之內(nèi),秋不吃姜”,入秋后,天氣逐漸干燥,而姜又是熱性較大的一種食物,常吃容易上火。
天氣剛剛?cè)肭铮瑩Q季之時,人體腸道消化能力弱,對肉類,高脂肪類食物的消化力不足,此時如果增多肉食攝入,容易引起胃脹,消化不良。
 
立秋后腸胃不好吃什么養(yǎng)胃:
 
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桑葚里面有很多果酸物質(zhì),幫助分解脂肪和淀粉類食物,幫助腸胃消化代謝的好物。桑葚里面的果膠也可以保護胃粘膜防潰瘍的好處,蜂蜜可以早起空腹喝幫助潤燥潤腸保護胃粘膜。
小米,蓮子,蓮藕特別適合脾胃虛弱沒有食欲的情況。板栗和芋頭是養(yǎng)脾胃的好物,而且潤腸還養(yǎng)胃。
 
4.jpg
 
山藥里面的山藥多糖是有養(yǎng)胃的效果的,蒸煮或者燉湯都可以保護腸胃黏膜。南瓜也是秋季的腸胃不好的朋友可以多吃的,特別是有潰瘍性消化道問題的情況。胡蘿卜是潤腸胃利脾的食材,熟吃的效果更佳。

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